Arxiu d'etiquetes: sopa

Sopa freda de síndria i tomàquet

Un sopar ben bo per aquestes nits caloroses d’estiu!

Ingredients

  • 1/4 de síndria
  • 6 tomàquets mitjans
  • Oli a l’alfàbrega o sàlvia
  • Sal i pebre

Preparació

Refrescant recepta de Ferrán Adriá amb tomàquet i síndria, i aromatitzada amb alfàbrega o amb sàlvia.

  1. Es talla i es pela la síndria; s’intenta llevar la major quantitat de llavors possibles. Es tallen els tomàquets.
  2. Tritureu-ho tot tan fi com sigui possible.
  3. Una vegada triturat tot s’assaona al gust amb sal i pebre (jo personalment passo sempre del pebre).
  4. Podem afegir unes gotetes d’oli aromatitzat en el moment de servir.

Esperem que us agradi!