Arxiu d'etiquetes: inclusiò

Croquetes de formatge i nous

Avui els GEPIS han contribuït amb el receptari del club enviant aquesta recepta.

Ingredients

  •  150 gr. de formatge Philadelphia o rocafort
  • 150 gr. de nous pelades i picades
  • 1 ceba tendre
  • 100 gr. de mantega
  • 175 gr. de farina
  • 100 ml. de llet
  • Nou moscada
  • Sal

Preparació

Ofeguem primerament la ceba tendre en la mantega amb una mica de sal fins que es posi ben tendra.

A continuació afegim la farina i ofeguem un parell de minuts. Incorporem ara la llet, la nou moscada i una mica més de sal.

Quan la massa estigui ben lligada, afegim el formatge i deixem cuinar la massa una mica més. Afegim les nous picades i deixem a foc lent fins que la massa espesseixi.

La reservem, deixem refredar i quallar la massa abans de preparar les croquetes, empanar-les i fregir-les.

Mòmies de frankfurt

Els GEPIS ens han fet arribar aquesta recepta per al receptari del Club.

Ingredients

  • 1 paquet de salxitxes frankfurt
  • 1 làmina de pasta de full rectangular
  • Grans de pebre
  • Ketxup
  • Mostassa
  • 1 ou (opcional)

Preparació

Primer de tot pre-escalfem el forn a 200 graus. I preparem una de les safates del form amb paper de forn.

Tallar la làmina de pasta de full a tires d’un centímetre més o menys. Amb aquestes làmines embolicarem les salsitxes,  deixant un forat per simular la cara. Si emboliquem dues vegades cada salsitxa evitarem deixar espais sense cobrir.

Posarem les salsitxes embolicades a la safata del forn i decorarem l’espai buit fent els ulls de les mòmies. Si voleu podeu pintar-les amb ou batut en aquest moment.

Posarem la safata al forn, amb el foc a baix, i ho fornegem durant uns 20 minuts aproximadament.