Arxiu de la categoria: El receptari del Club

Entrades per a les receptes de cuina.
Cada més en penjarem una.

Croquetes de formatge i nous

Avui els GEPIS han contribuït amb el receptari del club enviant aquesta recepta.

Ingredients

  •  150 gr. de formatge Philadelphia o rocafort
  • 150 gr. de nous pelades i picades
  • 1 ceba tendre
  • 100 gr. de mantega
  • 175 gr. de farina
  • 100 ml. de llet
  • Nou moscada
  • Sal

Preparació

Ofeguem primerament la ceba tendre en la mantega amb una mica de sal fins que es posi ben tendra.

A continuació afegim la farina i ofeguem un parell de minuts. Incorporem ara la llet, la nou moscada i una mica més de sal.

Quan la massa estigui ben lligada, afegim el formatge i deixem cuinar la massa una mica més. Afegim les nous picades i deixem a foc lent fins que la massa espesseixi.

La reservem, deixem refredar i quallar la massa abans de preparar les croquetes, empanar-les i fregir-les.

Coca de formatges i tomàquets cherry

Una vegada més, els mitjans ens fan arribar una de les receptes del seu taller.

Ingredients

  • Pasta fullada
  • Formatge /formatges per fondre
  • Ceba
  • Tomàquets cherry
  • Orenga

Preparació:

Comprem un paquet de pasta fullada (millor si no és congelat) i seguim les instruccions per coure que posa al paquet.

Per sobre hi posem una barreja de formatges i les meitats dels tomàquets amb un polsim d’orenga.

Queda molt bo si afegim ceba caramel·litzada sobre el formatge.

També ho podem fer amb formatge suau d’untar.

talls de pizza amb cherrys