Logo amb barret

Gaspatxo

Ara que ja fa calor el gaspatxo és sa, fresc i ben nutritiu. El grup de cuina de mitjans bé que ho sap!

Ingredients

  • 120g de pebrot verd
  • 45g de pebrot vermell
  • 500g de tomàquet madur
  • 16g de sal
  • 1 dent d’all
  • 150g de cogombre
  • 320ml d’aigua mineral
  • 40ml de vinagre
  • 130ml d’oli d’oliva
  • 80g de molla de pa sec
  • 20g de ceba

Preparació

  1. Triturem tots els ingredients amb la batedora o robot i el pasem per un colador xinès per donar-li una textura molt més fina. Si no tenim un colador xinés un normal i una mà de morter ja fa el fet.
  2. El servirem ben fred amb trossets de pa fregit, pebrot, cogombre, ceba i tomàquet, perquè el comensal s’ho pugui servir al seu gust.

Salut i que no us desfaci la calor!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.