Logo amb barret

Sopa freda de síndria i tomàquet

Un sopar ben bo per aquestes nits caloroses d’estiu!

Ingredients

  • 1/4 de síndria
  • 6 tomàquets mitjans
  • Oli a l’alfàbrega o sàlvia
  • Sal i pebre

Preparació

Refrescant recepta de Ferrán Adriá amb tomàquet i síndria, i aromatitzada amb alfàbrega o amb sàlvia.

  1. Es talla i es pela la síndria; s’intenta llevar la major quantitat de llavors possibles. Es tallen els tomàquets.
  2. Tritureu-ho tot tan fi com sigui possible.
  3. Una vegada triturat tot s’assaona al gust amb sal i pebre (jo personalment passo sempre del pebre).
  4. Podem afegir unes gotetes d’oli aromatitzat en el moment de servir.

Esperem que us agradi!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.