Un sopar ben bo per aquestes nits caloroses d’estiu!
Ingredients
- 1/4 de síndria
- 6 tomàquets mitjans
- Oli a l’alfàbrega o sàlvia
- Sal i pebre
Preparació
Refrescant recepta de Ferrán Adriá amb tomàquet i síndria, i aromatitzada amb alfàbrega o amb sàlvia.
- Es talla i es pela la síndria; s’intenta llevar la major quantitat de llavors possibles. Es tallen els tomàquets.
- Tritureu-ho tot tan fi com sigui possible.
- Una vegada triturat tot s’assaona al gust amb sal i pebre (jo personalment passo sempre del pebre).
- Podem afegir unes gotetes d’oli aromatitzat en el moment de servir.
Esperem que us agradi!